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インスタントラーメンに一工夫
ちょいと小腹が空いたときのラーメンうまいですね。 あなたの「これをやるとうまい！」という小技を教えてください！
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- neterukun
- ベストアンサー率17% (993/5831)
ご機嫌いかがですか？neterukunです 煮る時にあらびきソーセージも一緒に煮込む チャーシューがなくてもやはり肉関係はちょっと欲しいものです。 野菜で結構うまかったのは、 もやしとなんとレタス！シャキシャキしていいですよ 後ここにラー油（なければごま油+七味）で いい感じ！
お礼
関係ないですが生のレタス切ってそこに熱くした油をじゃっとかけて醤油かけて食います。レタス農家で教わった食べ方です。お試しを！
補足
皆様いろいろ教えていただきありがとうございました。 さっきラーメンまとめ買いしてきました（笑） いろいろ試してみます。
- piyo1969
- ベストアンサー率21% (92/428)
牛乳で作る「ミルクラーメン」。 学生時代「セイシュンの食卓」という本があって、それに載っていたのを面白がって試していた懐かしい記憶が・・・
お礼
あ、それやります。 牛乳入れすぎてすごいクドくなっちゃって・・・
- plussun
- ベストアンサー率21% (191/885)
私は卵が好きなので、皿ラーメンです。 ラーメンを普通に作ってスープの９割方を捨て皿に入れ、その中に卵を割ってかき混ぜます。そして一気に食べます。これって快感なんですが私だけかもしれません。
お礼
それは初めて聞きました！ためそう！
- tips
- ベストアンサー率14% (829/5762)
こんにちは。 みそらーめんに、キムチと焼き海苔を添えます。 しょうゆラーメンに、ごま油少々と焼き海苔を。 塩ラーメンにゆでたキャベツの千切りをどっさり。
お礼
ゆできゃべつはいいですねえ。
- boo_boo_suu
- ベストアンサー率62% (848/1360)
もやし と ひき肉 を炒めて いれる かな。
お礼
うんうん、基本ですね。
- vantage
- ベストアンサー率60% (310/514)
麺がグタっとするまで煮る。 こんなのが美味いのは私だけかと思っていたら、ＴＶで立川談志が『シワが無くなるまで煮ると美味い』と言っていたのでちょっと安心。
お礼
あ、おれもふやけたラーメン好きです。最初にスープ半分飲んでわざとしばらくほっておいて食べます。 みみっちいとは思うが好きなんです・・・
- tnt
- ベストアンサー率40% (1358/3355)
袋に書いてある作り方は無視して、 ちょっと堅めの内に火を止めて、 すぐにスープを混ぜます。 で、また数十秒待ってから、 どんぶりに移します。 こうすると、スープの味が良く麺に馴染むので。
お礼
なるほど。
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
醤油ラーメンなどで粉末スープを少しだけ減らしてだしの元を入れてやるとはやりの魚系スープの味になります。 後は卵をとき入れてぐりぐりと箸でかき混ぜてかき玉ラーメンに。 ｓと、一度麺をゆでたとき計量カップでその残ったゆで汁の量を量っておきます。ラーメンの種類によって違うのでメモしておきます。 後はたっぷりのお湯で麺だけをゆでて、別にメモした量のお湯をわかしてスープを作ってやるとスープがに護衛にくくおいしいですよ。
お礼
お湯をつかうのはよくやります。すこしだけ油っけ抜けていい感じです
- pomko
- ベストアンサー率33% (73/217)
ホタテパウダーを入れると、味がぐんと良くなるヨ。 お試しあれ。
お礼
それうまそうです。でもパウダーはどこに売ってるんだろう・・・
- ako94
- ベストアンサー率23% (39/166)
ラー油と、酢と、コショウをスープに溶いておきます。ゆで汁は使わずに、熱湯で。
お礼
酢ってのがミソですな。
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