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卵をたくさん消費できるおやつレシピ
Ayumi777の回答
- Ayumi777
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オーブンがあれば、パウンドケーキがいいかな？ ブラックコーヒーとともに朝食にどうぞ♪ 日持ちはよいです。ドライフルーツが入っていてビタミンも含んでいるので、多分南極探検もＯＫです。 ただ、いまどきのお菓子に慣れているとかな～り劇甘で、 カロリーがとんでもなく高いです。ただ、このままのレシピの方がしっとりしていておいしいです。砂糖の量は一度作ってみてから調整していってください。 バター一本（２５０ｇ）、砂糖２５０ｇ、小麦粉（薄力粉）２５０グラム、卵５個、ベーキングパウダー小さじ１、あとは好みで刻んだナッツやレーズンなど（ラム酒、ブランデーなどに浸してから）をいれてください。 型は少し大きめのケーキ型ならなんでも。型にはバターを塗って小麦粉を振っておいてください。オーブンは１８０度に余熱。 薄力粉にベーキングパウダーを加えて、二回くらいふるっておきます。（ふるったほうがいいけれど、わたしはときどき省略します（汗）） バターは室温に戻してやわらかくしてから、ヘラでかきまぜてクリーム状にします。砂糖を加えてよく混ぜて、ナッツやドライフルーツも混ぜます。卵をすこしづつ加えて、なるべく均一に混ざるようにします。薄力粉を少しずつ加えて、切るようになじませます。型に移してオーブンで４０分くらい焼きます。竹串をななめに刺して、生地がついてこなければできあがりです。オーブンからだして、網の上などで冷ましてから 型から抜いて、涼しいところにおいてください。 あとは錦糸玉子（薄焼き卵の千切り）にして、冷凍しておいたらどうでしょ？サラダにも、お寿司にも、お弁当にも♪
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