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超お勧めの、山廃日本酒を教えてください!
山廃というのは、どうもヒネた味の印象があって、イマイチ踏み切れません。 速醸に慣れてしまった舌もありますが・・・ そこで、これこそは一押し!という山廃日本酒はありますか? お願い致します。
- localtombi
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- お酒
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質問者が選んだベストアンサー
私も、ヒネた味を受付けないので、山廃選びには苦労しています。 比較的軽い味は、既に他の回答者様より選出されておりますので、 日本の王道の酒をひとつ、、、 「菊姫 山廃純米原酒 無濾過生原酒」 加水無しだと思いますが、味は重厚な印象です。 揚げ物にも負けない味わいですが、キレは結構いいです。 「菊姫 山廃純米原酒 呑切原酒」 加水ありだと思います。山廃感は中程度です。 鍋の時期は、これが一番かもしれません。 どちらも、以下に掲載されています。 http://www.kikuhime.co.jp/
その他の回答 (4)
- iktmth
- ベストアンサー率63% (236/369)
菊正宗がいいのではないかと思います。 これなら、パックもあり、また、割とどこでも買えると思います。 やはり、大手の酒が品質も安定しており、当たりはずれがなく安心だと思います。
お礼
菊正宗にも山廃というのはあるのでしょうか? メジャー過ぎて、全くのターゲット外でした。 ちょっと調べてみます。 回答を頂き、ありがとうございました。
- bakkyy
- ベストアンサー率38% (71/186)
秋田の地酒ですが、飛良泉の山廃はうまいですよ。 独特のコクがあって純米酒が好きな人にはいいかと思います。 http://oshiete.nikkeibp.co.jp/kotaeru_reply.php3?q=5690723
お礼
秋田は美味しいお酒が多いですね。 飛良泉ですか! これも期待できそうですね。迷います。 回答を頂き、ありがとうございました。
- tarepanda009
- ベストアンサー率33% (2216/6589)
三井の寿の山廃純米はどうでしょうか? http://miinokotobuki.net/ メーカーHPにはでていませんが「穀良都」とか「美田」というものもあります。
お礼
これは蔵付き酵母ですか! これは面白そうですね。これもいってみたいですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- バグース(@bagus3)
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
お礼
早速回答を頂き、ありがとうございます。 香住ですか!山陰本線の鄙びた(でもちょっと広々とした)駅ですね。 どんな感じの味でしょうね。 ちょっと買ってみましょうか・・・ ありがとうございました。
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お礼
どっしりした感じでしょうか。 じっくり味わいたいお酒ですね。 菊姫の名前は聞きますが、こういう山廃があったとは知りませんでした。 回答を頂き、ありがとうございました。