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郊外のカフェの売上
sedgwickの回答
カフェ（喫茶店含）は、大手チェーン同士が大激戦をくりかえしている厳しい職種です。ビジネス街でもなく繁華街でもない場所で、人は来るでしょうか。 車が止められて、街路樹があり、お洒落な街並なら可能性はあります（東京、白金、三宿、原宿等）。しかし、家賃はかなりしますし、１からやると、設備投資で2000万円はかかります。 センスのあるオーナーで、魅力があり、決して常連さんに頼ることのない経営で、美味しい食べ物を提供できれば、おのずと売上は上がってくるでしょうが、最初に売上を気にしているのでは無理だと思います。 まずはプロセスが大事です。何を売物にするのかをよ～く考えて。３年間赤字でも耐えられる金銭的体力と、何より貴方の魅力が店を支えると思いますので、どうぞご自分を 鍛えてください。 ちなみに小さいカフェで、１日３万円売るのは、大変な事だと思います。決して割のいい商売ではありません。
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