カニの解凍

質問

通販で、茹でカニを買ったのですが、冷凍で送られてきて冷蔵庫で自然解凍してみましたが、あまり美味しく食べれませんでした。（通販のお店の説明どうり解凍したのですが）美味しく食べれる方法教えて下さい。

回答No.2

zerofighter

冷凍のかにの解凍の仕方としては、自然解凍か流水による解凍がいいと思います。
カニの種類にもよりますが、甲羅を背に、腹を上にして解凍する事で、
身からうまみを含んだ水分がかにの身から流れ出てしまうのを防げるようですよ。

参考URL：

http://www.kanikuizaru.jp/question9/

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
http://www.rakuten.ne.jp/gold/dosanko/recipi/main/kani/kani_kaitou/index.html

http://www.ajisaikan.com/htmls/kaitou.html