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甘いカレーを辛くするには？
子供用に作ったカレーを適度な辛さに調整したいのですが，お皿に盛りつけた後タバスコかけてみましたが，どうも今一の味です。カレー特有のスパイシーな辛さを出すには何を使ったらいいでしょう？教えてください。
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私がいつも使うのは、「ホットガラムマサラ」 http://quattro.jugem.cc/?eid=29 です。うちの近くのスーパーにはいつも置いてあります。
お礼
ガラムマサラより辛いってことですか？探してみます。ありがとうございました。
こんにちは(^^) 甘いカレーも残しておきたくありませんか？ そんな時に私がよく使う手は、「ガラムマサラ」を直接大人のお皿に振り掛ける方法です。 香りが立つし、なによりお手軽で洗い物も増えませんよ～。卓上タイプで顆粒状のものがスパイスコーナーにあると思います。 よかったらお試しくださいませ。
お礼
ガラムマサラなら手頃ですね。やってみます。ありがとうございました。
- 植松 一三（@jf2kgu）
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砂糖≪隠し味≫ トウガラシ 鷹の爪をオリーブオイルで弱火で熱して辛味を出してカレーに加える 位かな（＾－＾）
お礼
早速の回答ありがとうございます。そのまま加えないでオリーブオイルで熱するというのがミソですね。試してみます。でも，常に食卓に置いといて銘々の好みで使い分けるとなると難しいですね。
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お礼
ブラックペッパーなら，どこにでもあるし当たり前すぎて意外な感じですね。ありがとうございました。