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カレイの盛り付けですが・・・。
ヤナギガレイをいただく時、背中が上の時と、腹が上の時がありますが・・、正式な盛り付けはあるのでしょうか～？ 腹が上になってる方が、うつくしく見えるような気がしますが・・！
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- debukuro
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