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卵やバターが室温に戻る時間
シュークリームを作りますが、レシピ本に、卵とバターを室温に戻す、と書いてありました。 今の時期だいたい何分くらいで室温に戻るのでしょうか？ さわってみて冷たくなければ大丈夫なのでしょうか？
- toko13
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室温ですよっ。お住まいの地方によって異なりますが、室温はこの時期だと２０℃くらいでしょうか。 冷蔵庫の温度が８℃だとすれば、５分もすれば室温近くになるでしょう。シュークリームの専門家ではありませんから、詳しいことはわかりませんが、卵とバターを室温に戻す理由はそれほど大事なこととは思いません。確かにバターは多少柔らかくしたほうが使いやすいでしょうが。。温度にそれほど神経質にならなくってもよいのでは？
お礼
５分くらいですか。 ありがとうございます。参考になりました。