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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：シュークリーム）
シュークリームの作り方
このQ&Aのポイント
- シュー生地の作り方や焼き方についての疑問です。シュー生地に厚みを出すためには、結構コンパクトにもたせる必要がありますか？また、オーブンで焼く際にバターの油分が沸騰し、生地が膨らまない状態となってしまいました。何が原因でしょうか？
- シュークリームの作り方についての疑問です。シュー生地を焼く際に結構コンパクトにもたせる必要がありますか？また、オーブンで焼いているときにバターの油分だけが沸騰し、生地が膨らまない状態となりました。何が問題なのでしょうか？
- シュークリームの作り方について教えてください。シュー生地を焼くときに結構コンパクトにもたせる必要がありますか？また、オーブンで焼いているときにバターの油分だけが沸騰し、生地が膨らまない状態となりました。何が原因なのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
シュークリームは、注意事項が結構ありまして、特に焼いている最中にオーブンを開けるというのは、絶対にしては駄目です。 多分ですが、膨らまないというのは、混ぜ方が足りないか、卵が多すぎたか、きちんとバターが沸騰する前に粉を入れてしまったからだと思われます。 下記サイトに、詳しくシュークリームの作り方が載っていますので、参考までに。 http://www.lovesweets.jp/syu-cream/syu-razuberry.html
お礼
ありがとうございました。 私が見たレシピには、バターが溶けたらすぐに粉を入れるとなっており、 バターを沸騰させるなんてありませんでした。 載せてくださったレシピどおりに作ったら、 通常の見たことのあるシュークリームの生地になりました。