プルーン

質問

生のプルーンがたくさんあるのですが、保存方法が分かりません。昨年は腐らせてしまいました。いい方法がありましたら、教えて下さい。

回答No.2

yo-si

こんんちは。
こんなのがありました。
参考URLで分からない場合は、こちらがそのページからのリンク先です。

http://cafekumin.blog11.fc2.com/blog-date-20070918.html

参考URL：

http://plaza.rakuten.co.jp/tafuku4/

お礼

ありがとうございました。早速ドライプルーンを作りました。砂糖の量を減らしたらどうなるんでしょうかね。

回答No.1

pastorale

夫の本家が信州で果樹園やってるので、プルーンも栽培しています。
自家製プルーン酒をご馳走になりましたが、中々美味しいですよ。

プルーン　1kg
氷砂糖　　200g
ホワイトリカー　1.8l

作り方は梅酒と同じです。半年くらいで実を引き上げます。

お酒がダメなら、平凡だけどジャム
http://www.bon-machida.or.jp/syohin/jam/prune.htm

ドイツで、生のままのプルーンを焼きこんだケーキを食べたことがあります。ドライフルーツのパウンドケーキよりあっさりしています。
検索したら結構出てきますよ。

お礼

有難うございました。ジャムなど作ってみます。