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耐熱ガラス型の温度設定
川村 成樹（@gillle）の回答
- 川村 成樹（@gillle）
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こんばんは。パティシィエです。 ボクは、耐熱ガラスでお菓子を焼いたことがないので 推測になりますが その耐熱ガラスがオーブンの 温度に耐えられる設計ならば、温度や時間について あまり神経質になる必要は、ないと思います。 ただ金属の型にしてもガラスにしてもお菓子を焼く 温度や時間は、オーブンの性質によって大きく左右されますから そちらのほうを気をつけた方がよいかと思います。 たとえば、指定された温度で焼いてみて 少し時間がかかるようなら 素直に焼き時間を延長するとか温度を少しあげてみるとか そんな対応でよいと思います。 もしご参考になったなら幸せです。 ジルより
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