くわいの調理方法

質問

くわいを食べたいのですが
これの調理方法を教えてください。
あまり料理をしないので、詳しく、また簡単なものを教えてください。
調味料などもしょうゆ・みそ・塩・さとう・こしょうなどくらいしかありません。みりん・酒はありません。

回答No.1

noname#210617

くわいを買ったときについていたメモには、下ごしらえとして
＊すこし厚めに、底の方から芽のほうに向かって皮をむく。
＊皮をむき終えたら、水に漬けておく。
＊鍋水に小麦粉を水で溶いたものを加え、茹でる。
とありました。

水に漬けておく、小麦粉を加えるのはアクをとるためかな？と思います。

塩をふってたべればよいと思います。