締切済み

つけ麺の魚粉

2008/01/24 22:59

最近（前からあったかもしれませんが）、お店でつけ麺に魚粉がかかっているのをよく見かけるのですが、あれは何の魚の粉末なのでしょうか？家でも簡単に作れるものなのでしょうか？

omoplata
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料理レシピ
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basso
ベストアンサー率37% (139/373)

2008/01/25 18:33 回答No.1

鰹節が多いですけど、鯖節や煮干をアレンジしたりして特色を出しているようです。フードプロセッサーがあれば家でも出来ますが、思った物が出来るかは？？

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