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つけめんの麺について

時々つけめんのお店に行くんですが、麺が薄いカレーに絡ませたような色の時があります。 あれって、何を練りこんでるんですか? 麺だけ食べてもイマイチ分からなかったんですが。

みんなの回答

回答No.1

何処のお店なのか?分かりませんが「麺が黄色い」なら「カン水」か「タマゴ麺」でしょうか?

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