バーで働いた経験のある人教えて！

質問

一度はＢＡＲなるものでバイトをしてみたいんですが、まったく行ったこともない無知な私でもやとってもらえるのでしょうか？また、夜は十時きらいには終わりたいんですが、そんなの可能なんでしょうか？

回答No.3

moominx2 · ベストアンサー

バーテンダーのmoominx2です。
自分でも実際にＢＡＲを経営していますので、アドバイスなどをさせていただきます。

そもそも、ＢＡＲではどんな仕事がやりたいのでしょうか？それによって可能かどうかがかわってきます。
実際にカクテルを作るバーテンダーとして働きたいのであれば、この条件ではちょっと難しいですね。
バイトでできるほど楽な仕事ではありませんし、まして、プロが作ったカクテルとバイトが作ったカクテルでは、お客様の立場としてどちらが飲みたいのかは比べるまでもないことですよね。

接客スタッフとしてなら可能かもしれません。
この場合でも注文は取る訳ですから、少なくともそこのお店にあるカクテルやボトルの名前ぐらいは覚える必要があります。
お客様にとっては、バーテンダーも接客スタッフも同じ「店の人」ですので、「このカクテルは何が入ってるんですか？」ぐらいのことは頻繁に聞かれることは覚悟しておいた方がいいですね。
ＢＡＲでのカクテルと収蔵ボトルの合わせた数は少ない所で４０～６０種類、多いところですと１５００種類以上にもなります。（私の店でも約４００種類扱っています）

そして経験の有無ですが、半端に知ってるぐらいでしたら何も知らない方の方が店側としては使いやすいです。
と言うのも、半端な経験を持っている人は自己流のクセや偏った知識、変なプライドを持っていたりするので逆に使いにくかったりします。

ＢＡＲでほしい人材は、早い時間から働ける人、最終の片づけまでできる人、週末働ける人、清潔感のある人、そしてやっぱり真面目な人ですかね。
きちんとしたお店に勤めたいのであれば、茶髪、過度な化粧、香水、長い爪、（男性なら）無精ひげ、だらしのない格好で行かないこと。
間違いなく不採用となります。
水商売ということで、いい加減な印象で見られがちですが、職人意識の強い厳しい業界だと思っていてください。

回答No.4

picyon

私がよく行くバーはビジネス街にあり、夜遅くなるとお客さんがいなくなる為、ドリンクが２３時にラストオーダー、２３時半には閉店です。バイトさんも終電には乗って帰っているようです。店長さん以外はバイトさんでカジュアルな店構えですが、ちゃんとおいしいお酒を出してくれます。たぶん若い人をターゲットにした店だと思いますが、お酒に詳しいおじさま方がだんぜん多いです。２２時にあがるのは、職種上無理かと思いますが、こういうお店を探されてみてはいかがですか？

回答No.2

iku3344

こんにちは。学生の時BARでバイトしていました。
ホールでしたら経験無しでも雇ってくれるところはあると思いますが、
お客さんに聞かれたりすることもあるのでお酒の知識はある方がいいと
思います。バーテンはいきなりはどこも無理だと思いますが、店によっては
ホールの経験を重ねて、希望すればやらせてくれる所もあると思いますよ。
私もそのパターンでした。

夜10時は、難しいかも・・。
早番、遅番とあるところでは10時上がりの所もあるかもしれませんが、
それも両方の時間に入れて、の話だと思います。
割と早めに営業が終わる店をあたってみてはどうでしょう。

以上、参考になれば幸いです。

回答No.1

cosy-cosy

学生の頃にバイトしたことがあります。まぁお酒が飲めない、種類をよく知らないっていうのであっても全然オッケーのはずです。何せ、客商売ですから人を見ますからね（笑）。ただ、１０時までっていうところが引っかかりますね。店にもよるでしょうが、１０時くらい（食事を済ませた後）からが、忙しくなる時間帯ですからね。食事もできるバーなら忙しい時間帯も違うんでしょうけど・・・。ご参考にならないかも知れませんが。