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準備しておけるおもてなし料理
harapekomanの回答
- harapekoman
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生春巻きなんてどうでしょうか？ 材料・タレ等をを用意しておいて、冷蔵庫へ。ライスペーパーを水でもどすだけにしておく。 おウチについたら、お客さんと一緒にテーブルで巻いて食べる。 （レシピは検索なり本なりお好みで探してください） オーブンはありますか？ お手軽オープンオムレツなんてどうでしょ？ 野菜・肉などは軽く火を通して冷ましておく。 深めのオーブンOKの皿に入れ、オリーブオイルを混ぜて溶いた玉子を浸るくらいいれ、ピザ用チーズをたっぷりかけて、（お好みのハーブや香辛料も混ぜて）オーブンで焼くだけ。具に火を入れているので失敗無し。２２０℃くらいでふっくらして焦げ目がつくくらいでOK。 温度や時間は器具や分量で違うので一度試してください。 前者は同じテーブルに座ったまま、すべて後者は準備しておけばオーブンにいれてほったらかしなんで、 お客様を一人にすることはほとんどありません。いかがです？
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お礼
ありがとうございます。 生春巻き大好きです。 オープンオムレツのアイディアは、若い人の時やパーティの時に良さそうですね。 > お客様を一人にすることはほとんどありません。 って言うのが最高です。
補足
皆さんのご意見を参考に作ったメニューを、この場を借りてご報告です。 ●炊き込みご飯（鶏肉・ごぼう・人参・れんこん・しいたけの一般的なモノ(^^;） ●焼き茄子 ●鶏肉・じゃがいも・ししとうの煮込み（すりゴマとコチュジャンを入れてみました） ●さつまいものレモン煮 ●キュウリとシソの浅漬け 新しい材料は全く買わずに、なんだか凄く豪華な食卓になって、しかも、お客様が来てからは暖めるだけで済みました。 お客様も喜んでくれて、本当に良かったです。 本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ