チキン南蛮にかかってるソースのレシピ

質問

宮崎に行ったときにチキン南蛮を食べてすごく美味しかったのですが、
チキン南蛮の上にかかっているオレンジ色の少しだけ甘いソースは何で作られているのでしょうか？
レシピがあれば教えていただきたいです。
宜しくお願い致します。

回答No.1

kanichiomiya · ベストアンサー

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E120401/
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/?recipe_id=ecf527d173cc7a2bbeef05b715c4061d
南蛮と言うと質問者さんの言っている甘いソースが多いと思ったら、結構タルタルソースのところもあるのですね。
下は「おたふく」で南蛮用のタレを売っているようなのでのせてみました。
http://www.otafuku.co.jp/resipi/search_recipe_detail.asp?recipe_cd=332

お礼

ご回答ありがとうございます。
タルタルソースの方が多いみたいですね。
私の探しているのは、ご紹介の醤油ベースのではなくてタルタルっぽいのですが、色がオレンジで少し甘かったように思います。
イメージとしては下のサイトのが近いのですが・・・
ご存知の方おられましたら宜しくお願いします。
http://www.gurumedosu.net/main/view_extend.php?ftable=shoprecommand&feditnum=113

回答No.2

kanichiomiya

http://enenen21.hp.infoseek.co.jp/0eattorinanban1.htm
タルタルソースにケチャップを入れて、色がオレンジっぽくなっている店があるそうですので、タルタルソースにケチャップを入れてみてはどうでしょうか。甘みと酸味が増すと思います。それ以外はわかりませんでした。