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なぜ最近マグロがあまりないのでしょうか？
ameyaの回答
- ameya
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想像ですが・・・ もともと世界で取れるマグロの4分の1を消費しているマグロ大国日本ですが、養畜でマグロに脂肪をつける為(トロ)、稚魚まで乱獲していました。 そこに欧米の健康志向・中国の生魚ブームにより、マグロの消費が成長に追いつかなくなり、 世界中で日本に厳しい漁獲制限が設けられるようになりました。 すると、マグロの価格が高沸しますよね。 それほど腹の足しにならない量で1000円とかすると、普段の食事には敬遠しますよね。 鮮度が命なのでその日売れ残る程の量は取り扱わないですよね。 そういった事情かなと思います。 他の魚が少ないのは単に夏場に旬の魚が少ないからじゃないでしょうか？ うちの近所の市場でも(関西です)、春先や秋の方が種類も多いし値段も安いですよ。
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お礼
＞他の魚が少ないのは単に夏場に旬の魚が少ないからじゃないでしょうか？ いわれてみればその通りですね。確かにお盆明けは魚がいれ変わる時期で、すでに並んでいますが秋刀魚、かつおの時期までの間はそうなってましたね。ご回答ありがとうございました。