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お米の選び方、ブレンド米？？？
先日薬局の特売でコシヒカリ５０％＋国産米５０％の米を買いました。 さっき炊いてみたのですが昨日まで食べていたコシヒカリの匂いが違います。食欲をそそる臭いでは決してありません＞＜！ 値段も安いから心配だったのですがいったい何が原因なのか教えてください。
- kuratantan
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米屋の娘です。 激安や特売の米は偽者表記がある悪質なものもありますので、名前だけに騙されないようにしてください。 ただ悪質でない場合の原因について思い当たることを書きます。 １．ブレンドされている国産米が合ってなかった。 ２．古米もしくは古古米を使用していた。（在庫をはかせる為に安く売った） ３．温度や湿度等保存管理がしっかりできていなかった。 等です。 特売や激安の米は安いからこそそれなりの理由があるんです。 おいしいお米を食べたいのならそこそこ値段を出すか、米屋に相談して購入することをお勧めします。
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お礼
返信ありがとうございます。たぶん２だと思います。 今日にでもネットで産地直送で購入します。炊き立てでこの臭いはびっくりでした。もう安いのはこりごりです。