- ベストアンサー
餃子の皮はなぜ26枚？
pho-CATの回答
- pho-CAT
- ベストアンサー率59% (147/248)
再登場 amatsuamatsuの疑問に回答。 昭和３０年、４０年代は家族構成が５人家族が多かったのです。当然、料理番組や料理本は５人前を基本に書かれてました。 現在は４人前が主流になってますがこのままでは２．３人前のレシピが基本になるかもしれません。（なりつつある。） 私の子供のころって２６枚入りと５０枚入りしかありませんでした。（たいてい５人以上の大家族も普通にあったためお店に売っているのは５０枚入りが普通でした。）懐かしい～～～！ 一人前５個とすると二人用、三人用などが出てきたのは少子化、核家族化が進行してきた時分だと思われます。 餃子の皮で日本の問題が見えてくる、面白い質問ですね（^^：
- noname#35478
noname#57948
noname#104909
関連するQ&A
- 餃子の皮、うまく揚げられません
餃子の皮にチーズを入れて揚げたり、 ピザの具を入れて揚げたりするのが好きなのですが、 毎回必ず失敗してしまいます。 いつも揚げている途中で中身が出てしまい、うまくできる数のほうが少ないです。 空気を抜くようにして包んでいるつもりですが、揚げている間に 膨らんで破裂するような失敗です。 あと包み方は、餃子の包み方と同じです。 （ひだを作ったり、ひだは作らずに閉じるだけだったりもしますが） 油は１８０度で設定していますが高いのでしょうか？ 何が悪いのでしょう？ コツを教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ギョウザって・・・
ギョウザってなぜギョウザっていうんですか？ 餃子は中国語だとチャオズですよね。 訓読みでも、ギョウザって読めないし。 中国語がなまったものに漢字を当てはめてるんでしょうか？ 一体誰がどこから言い出したものなのやら・・・ こんな疑問がふと浮かんできました。 どこに書いていいのかわからず、とりあえずこちらに書かせてもらいました。 ご存知の方、教えていただけるとうれしいです。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ぎょうざの皮とワンタンの皮・・・
随分昔から気になっていたのですが、時々ぎょうざを作るとき、スーパーでぎょうざの皮を購入するわけですが、大抵いつもその隣にワンタンの皮やシューマイの皮なども置かれていますが、餃子の皮、ワンタンの皮、シューマイの皮はそれぞれ何が違うのでしょうか？原材料は同じように思えるのですが、やはりシューマイの皮でぎょうざを作るのは・・・と思ってしまうのです・・・(>_<) こんな質問で申し訳ありませんが、ご存知の方いらっしゃいましたら宜しくお願いします！
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 餃子を作ったときの余った皮…
よろしくお願いします。 餃子を作るとき、市販の皮を使います。 必ず余るのですが、少量でも使い残さずに処理できればと思います。 餃子の皮を使った簡単レシピ、おもちの方がいらっしゃいましたら ご教授願います。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 美味しい餃子を教えてください。
中国地方に住んでいます。最近餃子にはまっています。どなたか美味しい餃子をご存知でしたら、教えてください。出来れば、ホームページがあって、取り寄せできるところがいいです。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 餃子の皮が固くなってしまいます＾＾；
最近料理に目覚め、色々なものに挑戦しております。 昨日餃子を作ってみたのですが、 味は確かに美味しい！のですが、焼いた後 餃子の皮（縁の方）がすごく固くなってしまうのです。 カチンカチンです。 水を入れて蒸し焼きにしてみたりしたのですが・・。 餃子の焼き方のコツを教えてください！＾＾
- ベストアンサー
- 料理レシピ