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餃子の皮はなぜ26枚?
pho-CATの回答
- pho-CAT
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こんばんは。 餃子の皮の製造を機械で行う場合、破れを防いだり、製造効率を上げるため生地を2枚重ねて作ります。 そうなると、包装前に2枚重なった生地をはがさないと奇数になりません。工程が増えるし専用機械(昔は技術も無かった)も必要。 それより多めに入れた方が簡単だったのでしょう。 餃子やワンタンの皮が偶数なのはこの為です。 現在では技術も向上し1枚ずつ造れますし、製造コストを下げる理由もあって目的枚数で製造できます。
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