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アボカドが固い
先の方が柔らかくなっていたので、切り込みを入れたらうまく種からはがれず、まだ熟していないようでした。 でも、切ってしまったので何とかできないものかと・・・ 生協で買ってから一週間以上経っていたので、待ち切れず・・・ 教訓・・・きちんと熟してから食すようにすること。 全体的に色が黒っぽくなったら食べごろ。 反省しきりです。 もったいないので、どうにかして食べたいのですが無理でしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
丁度某国営放送でたて続けにアボカドの話を見たばかりです(^-^; 切ってみたら固いアボカドは、加熱するとおいしく食べることが出来るそうです。 http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q2/20070627.html それで、こんなレシピ。 http://www.nhk.or.jp/kiyoshi/ ↑の「きよしこの味」に「グリル・ド・アボカド」というレシピが。 ダメもとで、チャレンジなさっては？
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- palaufish
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本で見て作ってみたらおいしかった料理です。加熱するので少し硬いアボカドがちょうどよいです。 たまねぎ・マッシュルーム・えびなどグラタンの具になりそうなものを炒めて ホワイトソースとマヨネーズを半々で混ぜたソースを加える。 半分に切って種を除いた状態なら、皮を器のように見立てて上にソースをのせる。 （グラタン皿に皮をむいて切ったアボカドをいれて、上にかけてもよいでしょう） お好みでチーズ・パン粉をかけてオーブンで焼く。 要はホワイト系のグラタン風+マヨネーズなんですが、おすすめします。
お礼
ありがとうございます。 グラタン大好きなので、レシピ読んでるだけでよだれがジュル・・失礼！ おいしそうですね。 作ってみます。
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