冷しゃぶのたれ（ソース？）の作り方

質問

冷しゃぶのたれの作り方教えて下さい。宜しくお願い致します。

回答No.1

noname#33342 · ベストアンサー

おろしだれ
大根おろし(軽く水分をきって。絞る必要はないです)大さじ２
しょうゆ、だし汁　各大さじ２
酢、サラダ油　各大さじ１
このおろしだれは、牛のステーキ、ポークソテーなどにも合います。

しゃぶしゃぶだれ
砂糖　大さじ１　　しょうゆ　大さじ２　　酢、サラダ油、玉葱のすりおろし　各大さじ３
白ごま　少々(お好みの量)　
このたれは、冬場の鍋もの(水炊き)にも合います。

ごまだれ
市販の練りごま、だし汁　各大さじ２　しょうゆ　大さじ１と１/２
砂糖、すりごま　各大さじ１
練りごまの量はお好みで加減してください。

お礼

わー。さっそくありがとう御座います。かたじけない。3つともぜひ、ためさせて（えらそうか？）いただきます。ありがとうございました。

回答No.2

dogday

＃1さんが詳しく書かれているので、さぼった作り方教えます。

ポン酢にごま油を入れ混ぜるだけ。

これ結構いける上、オリーブオイルだとカルパッチョに使えたり、汎用性高いです。

お礼

かたじけない。さぼった作り方ラブです。大好物です。やってみまっす！ありがとう御座いました。