好きなフランス料理のメニューは？

質問

今度結婚式を行うことになりました。
そこで料理はフランス料理で
自分たちでメニューを決めれるのですが、
そもそもフランス料理の知識が０に近いので、
何が人気で何が美味しいのか良く分かっていません。
（大体世界の三大珍味は良いのでは？ぐらいのレベルです。）
皆さんが過去に食べたフランス料理で
心に残ったとか良かったと言うメニューが有ったら教えで下さい。
あと何か良い食材とかも有ったら教えてください。

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

うずら、鴨、鳩が印象に残りました、
どれもローストで甘めのソースでした
（トゥール・ダルジャンには行ったことが無いです）

あとは子羊です。
子牛は肉の旨みが余りなく、それほど美味いと云う印象はなかったです。

回答No.2

binba

御結婚おめでとうございます。

おいしい料理を人に伝えたい時は、どこの（或いは誰の）なんと言う料理名か、
何をどのようにした料理か、と伝えると思います。
ですが、普段の定番メニューと披露宴用とでも多少違うと思いますし、
作る人によっても作品が違うので、依頼する会場の料理を、
一通りご試食なさって選ぶのが良いかと思います。

そういう意味もあって、ホテルなど式場ではよく、
披露宴料理の試食会とかフェアを開催しています。
また、フランス料理については、料理の解説や食べ方やマナーに至るまで、
料理部門の方に説明を求める事が出来るはずです。
その上で、
どう食べたら良いか困るような料理、冷めたら食べにくくなる料理、などを避け、
ご出席頂くお客様方に、心地よく思って頂けるメニューを選べると良いですね。