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玉ねぎのさらし方
Rikosの回答
- Rikos
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苦味の少ない白タマネギ・赤タマネギを使用すれば、そんなに苦味はありませんよ。 昨日も白タマネギでサラダを作りましたが、苦味はなかったです。（タマネギの和風サラダの時以外は、スライサーを使わずに少し太めにスライスしています） 過去の質問で、『牛乳に浸けると苦味が消える』というアドバイスがありました。 試したことがないので、自信なしですが、ご参考までに。 http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=259641
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