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濃縮還元ってどういうことですか?

coro56_56の回答

  • coro56_56
  • ベストアンサー率31% (83/267)
回答No.6

濃縮還元はもうお分かりでしょうから、省略します。 栄養面ですが、すべてがどうかは分かりませんが、 多少ながら、ビタミン系は残っています。 ビタミンCに関しては、(保存料として)添加しているものもあります。 食物繊維なども入っていないことが多いので、生の物には勝りません。 また、砂糖なども添加しているものもあります。 成分表示を見れば書いてあります。

noname#135350
質問者

お礼

ご回答、ありがとうございました。 では、濃縮還元100%のフルーツジュースは体に良いのでしょうか・・・。 ビタミンも少なく、食物繊維も失われ、添加物が入っているとなると どうなのでしょうか? 普段野菜・ビタミン不足ため、結構飲んでいたので、不安になってきました。

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