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中華風あんかけについて
sasaiの回答
「～の素」などを使用せず手作りで超簡単に作れます。 適当な容器に砂糖・酢・醤油・酒をほぼ同量、（それぞれ大匙１～２）それに片栗粉を大匙一杯くらい入れてよくかき混ぜ、お好みでラー油を少し落とせば「あんかけの元」が出来上がります。 市販の「～の素」はよけいな味が入っている気がして私は、上記の方法の方がすっきりと美味しいと思っています。 後は、野菜や海鮮などの素材の味でどうにでもなります。 いためた野菜や海鮮などから水分が出ていなければ、上記の自家用あんかけの元」に少し水を加えてください。 是非、お試しください。
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お礼
ご回答有難うございます。簡単ですので是非試してみたいと思います。