お勧めのパスタ

質問

こんにちは。私は高校1年生です。今度、彼氏が私の手料理を食べたい！！ということで家にやってきます。・・パスタを作ろうと思っているのですが初めて手料理をつくってあげるので、失敗したくありません！！毎日、晩ご飯を作っているのでいくらか料理には慣れています。簡単に作れる、おいしいお勧めのパスタのレシピを教えてください！！！

回答No.4

cyabin

＃３です。
和風パスタはいつも適当に作ってるので、実は調味料などの量が分かりません。
それでよければ・・・・
材料）
スパゲッティ・・・乾麺で１８０～２２０ｇ
　　　私はゆで時間１２分くらいのを好んで使っています。
　　（男性なら１００ｇ～１２０ｇ、女性なら８０～１００ｇが目安
　　です。
　　　量を多く食べる人なら少し追加してください。
　　　８０ｇだとかなり小食の人だと思います。
　　　男性も普通の食欲の方なら１００ｇ程度でよいと思います。）
塩・・・スパゲッティをゆでる時用　　大さじ１杯
　　　　ほうれんそうをゆでる時用　　小さじ１杯
きのこ・・・しいたけ４枚～６枚、
　　　　　　しめじ　　１／２～１パック
　　　　　　まいたけ１パック
ベーコン・・・４枚くらい
ほうれんそう・・・小１わ位（６～８株くらい）
たまねぎ・・・・１／４～１／２個くらい
しょうゆ・・・・大さじ１～２杯くらい
バター・・・・大さじ１杯くらいのかけら
チューブのにんにく・・３センチくらいの長さ。小さじ１杯くらい。

１）大なべに水を入れて、沸かす（麺用）。
　　中くらいの鍋に水を入れて沸かす。（ほうれんそう用）
２）材料を洗って切る
　　ほうれん草・・・５センチくらいの長さ。
　　しいたけ・・・いしづきを取り、５ｍｍくらいの幅に切る
　　まいたけ、しめじ・・いしづき部分を取り、手でてきとうに
　　　　　　　　　　　　１口サイズになるようにちぎる。
　　たまねぎ・・・縦（繊維に沿う形）に３ｍｍくらいの幅で切る。
　　ベーコン・・・幅５ｍｍくらいに切る
３）ほうれん草をゆでる。
　　お湯に塩を入れ、ほうれん草を入れて色が変わったら、ゆで汁
　　ごとザルにあけ、ほうれん草に水をかけて洗い、手で絞る。
４）スパゲッティをゆでる。
　　大なべのお湯が沸いたら、塩を入れてから、乾麺を入れる。
　　タイマーでゆであがり時間より２分早めに時間をセットしてゆでる。
５）フライパンで具を炒める。
　　できればテフロン付き（なければ普通のフライパンに油を少量ひく）の
　　フライパンを火にかけ、ベーコンを入れる。脂が出てきたら
　　チューブにんにくを３センチくらいの長さ分、入れる。
　　たまねぎを追加して、色が透明っぽくなってきたら、キノコを
　　追加する。キノコに火が通ったら、ほうれん草を入れる。
６）時間より２分早い状態でスパゲッティの状態を確かめる。
　　少し（髪の毛２本くらい固い芯がある）状態でスパゲッティをザルに
　　あけ、お湯を適当にパッパッと切って（切りすぎないほうが良い）
　　フライパンの具に麺を入れる。醤油とバターを入れて、具と
　　かき混ぜながら、少し炒める。スパゲッティが丁度良いより若干
　　固いなぁという状態で火を止める。

私もいつも適当に作っているので、醤油の部分は少し自信が無いです。
できれば彼に食べさせる前に１回練習できると良いのですが・・・・。文章で読んで分かったつもりでも、実際にやってみると、結構
分からないところがたくさんでてくるので、悩むと時間がかかります。

サラダを作るなら、ミモザサラダにすると綺麗です。
１）最初に固ゆで卵を作ります。
　　水から卵を入れてゆでる場合、沸騰してから１０分くらいゆでます。
２）白身と黄身は別々に処理して、冷蔵庫に入れておきます。
　　白身はみじん切り、黄身はスプーンで適当につぶします。
３）レタス、トマト、キュウリをお皿に盛り付けて、ラップを
　　かけて、冷蔵庫へ入れておきます。
４）テーブルにサラダを出す時に、トッピングで飾ります。
　　彼がサラダがあまり好きでないなら、ツナ缶の油（水）を切って
　　ほぐしてあるのを上に散らします。
　　卵の白身をパラパラと広範囲にサラダの上からかけます。
　　卵の黄身を白身より内側になるようパラパラと上からかけます。

スープだと、わかめスープが楽かもしれません。
１）「ふえるわかめちゃん」・・・１／２パックくらいを水でもどして
　　　　　　　　　　　　　　　　手で絞って水気を切っておく。
２）中鍋にゴマ油小さじ１杯くらいを入れて火にかけ、鍋が少し熱く
　　なったら、チューブにんにくを３センチくらい出して入れる。
３）お水４００ｃｃくらいを鍋に入れる。
　　（コンソメの外箱に書いてある水の量を参考にすると良いです）。
４）沸騰したらコンソメ２粒入れて、味を見る。味が濃かったら水を足す。
　　わかめから塩気が出るので、若干弱く味をつけた方が良いです。
５）わかめを入れる。
６）テーブルに出すときにゴマ、刻んだ葱を上に散らすと良いです。
　（ゴマはあまり早く入れると、沈んでしまいます）。
具を多くしたいのだったら、わかめの前にたまねぎ、トマト、
ワカメの後にとき卵なども追加できます。
とき卵を入れるときは、お湯が沸いてる状態で、箸で鍋の中をぐる
ぐる回し、溶いた卵を少しずつ入れていきます。
（鍋の中は箸で回し続けた状態で、卵は帯状にたらしていきます）。
具を増やしたら、最後に味見をした方が良いです。

スープ、サラダは適当に書いたので、作りたいサラダがあったら、
替えてください。

それでは、がんばってくださいね！。