ザーサイの味付けについて

質問

昨日横浜中華街で四川ザーサイのスライスしたもの（真空パック）を買ってきました。それは、真っ赤なタレの中に入ったものです。そのまま食べられるといわれたのですが、他のお店でよく見たら、「１０～３０分、水出ししてごま油で味付けして食べてください」とありました面倒な方は味のついたものを買ってくださいとありました。（タレの色はほぼ透明で醤油味と書いていました）すでに他所で買った後なので詳しく聞けませんでしたが、どなたかアノ赤いザーサイの食べ方を知っている人いませんか？そのまま食べたら辛そうです。ごま油で炒めるのでしょうか？

回答No.2

nona813 · ベストアンサー

>真っ赤なタレの中に入ったものです
唐辛子を使用し塩漬けされたものです。
塩抜きして食べてください。
参考のURLは漬物感覚で食べれますが、チャーハンの具・中華スープに入れても美味しくいただけます。

参考URL：

http://taiwantea.picot.ne.jp/ryourizasai.htm

お礼

ありがとうございました
自分の求めていたものです
早速今夜作ってつまみにいたします

回答No.1

zorro

http://www.geocities.co.jp/MusicHall/2936/zasai.pdf#search='繧カ繝シ繧オ繧、%20菴懊ｊ譁ケ'