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あなごのたれ
takiboの回答
- takibo
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茹でたイカ(特にゲソ)につけて食べると美味しいですよ。 甘すぎるときはワサビやおろし生姜をちょっとつけるとオツな味です。 お寿司屋さんのゲソや煮帆立、煮蛤のようなものです。 この場合、サラサラな状態よりトロッとしている方が美味しいので自分でちょっとだけ煮詰めてもいいですね。 卵かけご飯に醤油の代わりにかけるという意見もあります。 「蒲焼のたれ」と同じと考えるなら、こういう情報もあります。 http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?amari_id=358&title_id=1&id=amari
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