ちぢみほうれんそうを使ったレシピ

質問

ちぢみほうれんそうをたくさん頂きました。
おひたし以外でよいレシピがあったら教えて下さい。
よろしくお願いします。

回答No.2

aiueda · ベストアンサー

ちぢみほうれん草っていうのは、冬の間地面にはりついていたほうれん草のことです。すこし固いです。

鶏肉とバーベキュー風に焼くのはいかがですか？

用意するもの：
鶏もも肉、ちぢみほうれん草、焼肉のたれ

洗って長さを四つに切ったほうれん草を水に放ちます。アクヌキするためで、５分もつければ充分です。ほうれん草のアクは食べると舌に刺激がありますし、尿路結石の原因となります。

１・サラダ油をフライパンで充分に熱して、水けをきったほうれん草を炒めます。しんなりしたら、大皿にとりだします。

２・次に同じフライパンで鶏もも肉を焼きます。火がとおったら焼肉のたれをまわし入れ、味をからめます。

３・大皿の上のほうれん草の上に、鶏肉をたれごとかけます。いただくときにほうれん草とからめていただきます。

ほうれん草と鶏肉を別々に調理したのは、ほうれん草を色よく仕上げるためです。どうでもよければ、鶏肉→ほうれん草→焼肉のたれの順にいちどで作れます

ほうれん草をおひたしにするよりも、ばかすか食べられるので我が家の定番料理です。

お礼

ありがとうございました。
今まで作ったことがないレシピなので、楽しみに作ります。

回答No.3

eyemin

基本的には普通のほうれん草料理と一緒の調理法でＯＫなのですが、
私が良く使うレシピサイトを載せておきます。
ほうれん草で検索するといっぱいレシピが出てくると思いますよ
ちなみに我が家でよくするのは
ほうれん草のパスタ
胡麻和え
お味噌汁の具
もちろんおひたしも大好きです。

ご参考までに(*^。^*)

参考URL：

http://cookpad.com/

お礼

ありがとうございます。検索して作ってみます。

回答No.1

oh-kiku

ゆでたホウレン草の水を切り、4センチくらいに切ります。そこへ缶詰のシーチキンとマヨネーズを混ぜて、あえます。お好みで塩を少々入れて味を整えましょう。

お礼

ありがとうございました。作ってみます。