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鯵のタタキのレシピを教えて~
tweetieの回答
- tweetie
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鯵って、生でも焼いても揚げてもおいしい、お利口さんなさカナですよね。 スタンダードなのはしたの方が書かれているようなので、省きます。そして、そのスタンダードなものに、練り梅を加えるのが私流。ま、味噌で作るなめろうの応用版みたいなものですが。 あと、作ったたたきに、ネギ油か胡麻油を小さなフライパンなどで煙が出るほど熱くしてジュッとかけるのもおいしいですよー♪
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