簡単なランチメニュー

質問

同じマンションに住む方と時々会って、
そのときにいつもお昼をご馳走してもらっているのですが、
いつもいつもご馳走してもらうのは心苦しいので、
私もご招待できれば・・・と思っています。
ただ、私にはどうも料理センスがなく、
人を招待して手料理を振舞えるほどの腕前がありません。
そこで皆さんにお聞きしたいのですが、
不器用な私でも出来る簡単なランチメニューがあれば
教えてもらいたいのですが。
週末にまとめていつも買い物しているので、
出来れば家に常備してあるようなもので作れるものがいいです。
あと、小さな子供がいるので子供にも喜ばれるようなものであれば、
なお嬉しいです。
どうか宜しくお願いします。

回答No.8

maturimama · ベストアンサー

No.5です。クリープはあのコーヒーのクリープです。粉末状ではなくて液体の方です。
　ふわふわのスクランブルエッグを作るコツは、多分それだと思いますよ。普通ホテルとかでは生クリームを入れますが、家に常時、生クリームなんてないですしね。火加減はあんまり関係ないと思います。あまりに強火だと、バターが焦げてしまうのでいけませんが・・・。後は空気を入れて混ぜる事。泡だて器が一番いいですが、なければ菜ばし5～6本でも構いません。ちなみに出し巻き卵の場合は空気を入れないように、混ぜる時に箸を底から離さずに混ぜるのがコツです。
　クリープの話に戻りますが、コクを出したいときは何にでも使えますよ。ハムと大根のサラダに、マヨネーズと塩、ここまでは当たり前ですが、仕上げにクリープと少量のわさび（チューブのもので構いません。味にシマリが出ます）、ハムの代用で、鳥ささみを細かくちぎってもおいしいです。カレーにも、マカロニサラダにも、何にでも使ってみてください。
　後、最近うちでホームパーテーィーをした時の、子供達の一番人気は、ちくわでした。きゅうり、きゅうりとハム、明太マヨ（市販のものです）、クリームチーズ（入れてるうちに溶けてくるので、指でギュっギュっって押し込んじゃいました）、アスパラ、人参（切って、電子レンジにかけました）とにかく家にある、穴に入りそうなものを全て詰め込んだ感じですが、一口に切って出したら、2歳前後の子供達に大人気でした。食べやすさが良かったみたいです。ちくわは安いので、5本入りを3つくらい使いましたよ！！
　お母様方には、トマトスライスに、余ったクリームチーズをのせて、ポン酢をかけただけのサラダ（本当においしいです！！騙されたと思ってやってみて下さい！）や、余った明太マヨにバターとパスタを混ぜて、刻み海苔をかけたものなどを出せば、食費もそんなにかからないんじゃないでしょうか？
　参考になれば嬉しいです。

お礼

お礼が遅くなりました。

詳しく教えてくださり、ありがとうございます。
クリープっていろいろ使えるのですね。
知りませんでした。
この時期、アイスコーヒーに使うので冷蔵庫に常備してあるので、
早速作ってみます！
トマトスライスも是非ためさせてもらいます。