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魚、肉の冷凍・解凍で・・・
doliscolの回答
冷凍庫に入れてあるものなら、基本的には解答してすぐに使う分にはなんら問題ありません。 ハンバーグなど、加熱するものならなおさらＯＫ！ 解凍の方法ですが、最近だと、電子レンジに解凍機能の付いたものがありますが、それを使わないとなると、常温で解凍で大丈夫です。 冷蔵庫で解凍すると、時間がかかるだけです（鮮度は既に冷凍されているので落ちているから、解凍にどんな工夫をしても大差は無い）。 また、湯銭で解凍、という方法もありますが、魚などは野菜と違って、色が変色して、火が通った状態になってしまうので、湯銭はやめておきましょう。 で、他の賞味期限が「ヤバい」ものもあるようですが、冷凍されていない、冷蔵されていたものなら、捨ててしまったほうがいいですね。 特に夏場ですので、食中毒になってしまってからでは遅いですから。 とくに貝類はあたると大変ですよ。 以上です。 参考になりましたでしょうか。
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