さくらんぼを塩水で洗うのは？

質問

今日さくらんぼを買ったら、パックに「美容健康のため塩水で洗ってお召し上がり下さい」と書いてありました。
塩水で洗うのは、すいかに塩をかけるように、甘みを増すためですか？
それとも衛生上塩水で洗ったほうが雑菌除去効果が高いからでしょうか？
さくらんぼのほかにも、丸ごと食べるのに塩水で洗ったほうが良い野菜や果物がありましたら教えて下さい。宜しくお願いします。

回答No.2

oosaki

サクランボは、実ってからは農薬を使用しないと農園の方は言っていたので、農薬と塩水は関係ないと思います。
サクランボを薄い塩水で洗うのは、スイカに塩をふるのと同じで甘さを際立たせるためです。
サクランボには、鉄やカリウムなどのミネラルとカロチンやＣなどのビタミンが、少量ながらバランスよく含まれています。また、アントシアニンも含有するため抗酸化作用で細胞の酸化を防ぐなどの美肌効果があるとのことで美容健康にも良いとされています。
ちなみに、塩水や真水のどちらでも洗うときは「へた」は取らないで下さい。食べるときに水っぽくなりますので。

参考までですが、農薬を散布したイチゴを塩水で洗うことは、皮が薄い分、浸透圧の関係で果肉のほうに農薬が浸み込みます。よって、真水で洗うのが正解。

>塩水で洗ったほうが良い野菜や果物がありましたら～
個人的に、完熟トマトに少し塩を付けて食べたり、りんごも塩水に浸して食べるもの好きです。