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中華麺
teachmepleaseの回答
「中華麺」と書かれてある場合、麺そのものだと思います。 他の素材と一緒になることで、ラーメン・焼きそば・冷やし中華…になるわけで。 これから作ろうとする料理にあわせて、ラーメン用中華麺、焼きそば用中華麺等を選ぶことになると思います。 (質問の意味を取り違えてたらすみません)
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