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韓国と焼肉とキムチ
韓国の文化と食べ物の関係を調べています。 なぜ韓国というと焼肉や、キムチなのでしょうか？ 歴史的なことを知りたいと思って調べているのですが、 特に焼肉に関してがよくわかりません。 なぜ韓国は牛肉をたくさん食べるようになったのでしょうか？ 宗教や、文化とのかかわりがあったのでしょうか？ ご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。
- hamitan
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朝鮮半島では仏教の戒律から肉食ではなかったが、１４世紀に蒙古に征服され遊牧民の肉食文化を取り入れたのが始まりのようです。詳しくは下記参考ＵＲＬをどうぞ。 それが在日韓国人・朝鮮人の工夫でさらに改良・発展し、現在の日本の焼肉文化が出来あがったらしいです。 日本での改良については次のＵＲＬが詳しいです。 http://kfn.ksp.or.jp/~gauche/Languages/Column/column04K.html 昔の事は、「韓国」、「焼肉」で調べるよりも「朝鮮」「プルコギ」で調べるほうが見つかりやすいようですね。
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