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お弁当のおかず教えて下さい！
お弁当のおかずを伝授して下さい！ 簡単でおいしくて、痛みにくい物がいいです。 好き嫌いはないので、一品宜しくお願いします＾＾
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- NakayamaMihoLove
- ベストアンサー率44% (4/9)
こちらが参考になると思います。 http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=867957
- keikoyo-
- ベストアンサー率33% (2/6)
私がよくするおかずは、薄焼き卵を何枚かつくりロースハムを上にのせくるくるとまいて切る、という簡単で見栄えのする卵焼きです。ぜひお試しください。
酢漬け 塩焼き ではどうですか。
- 77naonao
- ベストアンサー率23% (7/30)
我が家の定番です。 甘塩さけか生鮭の切り身を四つくらいに切って アルミカップに２切れずつ入れます。 鮭にマヨネーズを絞って、粉チーズをかけます。 オーブントースターで焼きます。（我が家のトースターでは７分） 手軽でおいしいよーーー！ 茹でた野菜とプチトマトで彩りもＯＫでしょ！ 生鮭の時は塩をふってね！
- yo-si
- ベストアンサー率25% (50/193)
おかずとはちょっと違うし持っていく人によりますが、海苔弁は好きでした。弁当箱に少しご飯を敷いてその上に醤油をつけた海苔を敷き、又ご飯を・・と３層くらいにしたり、２層目はふりかけとか。 後はそぼろと煎り卵の２色弁当。または揚げ立てのカツをウスターソースや中濃ソースにくぐらすだけのソースカツ弁当など、私の好みでした。
- harapekoman
- ベストアンサー率19% (19/99)
おじゃまします。 うちのオヤジ（67）が現役の頃は、 「弁当には 塩くじら」 定番でしたね。これだけでいい、とまで言っていました。 今や高級品ですが・・・。 おじゃましました。
こんなページが有ります。 フタをあけるのが楽しくなる「お弁当」のおかず用レシピを探してみました。 参考URLをご覧ください。 他には、魚を使った時間のかからないお弁当のおかずhttp://www.nhk.or.jp/partner/access_line/kitchen_board/board_data/k0663.html お弁当のおかず あれこれ http://www5.ocn.ne.jp/~tsuupage/okazumokuji.html
- zoh
- ベストアンサー率34% (273/789)
●「肉巻きゴボウ」はどうですか？前の晩に作っておくことが出来ます。 材料 ゴボウ・牛肉スライス・調味料 １・ゴボウは皮をこそげ落として、牛肉の幅（狭い方）に合わせて切る。さらに太い部分で４つ割り、中ぐらいの太さの所は２つ割りにして、酢を少し入れた水にしばらく晒してあく抜きしておく。 ２・あく抜きしたゴボウの水気をとり、牛肉に巻く。割った物を５本ぐらいかな？ ３・醤油、砂糖、酒、お好みでタカの爪を入れて、ゴボウに火が通るまで煮る。煮汁はひたひたぐらい。そのまま煮汁に漬けてあら熱をとって、冷蔵庫に入れておく。 ４・半分に切って、切り口を上にして弁当箱に盛りつける。 ●「サツマイモの素揚げ・ソース味」なぜかソースが合うんですよね～。不思議。 材料 サツマイモ・ウスターソース １・サツマイモを適当な大きさ（一口大乱切りか、1cmスライス）に切って、そのまま火が通るまで揚げる。 ２・揚がったら、暖かいうちにビニール袋に入れ、ウスターソースをかけて空気を抜き、口を閉じて５分ほどおく。ソースは全体にかかるぐらい。スライス３枚だと大さじ１ぐらいかな？ ３・袋から出して盛りつける。 ※注・ビニールが溶けない温度までさましてからビニール袋に入れるようにして下さい。 ●「ゆで卵・大理石風」きれいですよ～。これも前の晩から作るのが良いです。 材料 卵・調味料 １・卵は普通に固茹でする。 ２・殻にたくさんひびを入れる。でも殻は剥かないで。 ３・醤油を出汁で割る。ティースプーン１杯飲んでも、からいと思わないぐらい。 ４・殻のまま、かぶるくらいの３の出汁醤油に漬けて、冷蔵庫に入れておく。１個だけなら、小さなコップが出汁醤油の無駄が無くて良い。 ５・翌朝取り出して、殻を剥く。とても綺麗な大理石模様になっています。お好きに切って盛りつける。 とりあえずこんなところで…。傷みにくい物って、どうしても味付けが濃くなりますよねぇ。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3362)
ka--naさん、こんにちは 一品といわずに、まあどうぞ。 http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/cooking/lunch.htm 痛み難いお弁当のポイントは、汁気をなるべく少なくする事、 とろろ昆布や削り鰹を利用して、煮物の汁を吸い取ると良いですよ。 完全に冷ましてからふたをする事です、蒸気が冷めて水滴になり それが原因で腐りやすくなるからです。 ご飯も酢や梅干を一緒に炊き込むといいでしょう。 普通のご飯に後から梅干を入れても、梅干しの周りだけは 大丈夫ですが、梅干のない部分は無意味だからです。 お弁当箱のふたの裏に、練りわさびを薄く塗りつけておくのも 良い方法です。市販のシートも売っていますが、原料はわさびです。 以上の点に注意して、美味しいお弁当を作ってくださいね。
