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中華料理(八宝菜とか)によく入っている、じゃがいもみたいな食感の食材の名前について
futobooの回答
- futoboo
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多分くわいだと思います。さくさくしゃりしゃりで美味しいですよね~。手に入れにくい食材かもしれませんね。ウチで八方菜を作る時にはこれの代わりにやまいもを入れます。火を止める寸前に入れるのがコツです。こちらもおためしあれ。
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