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よく、余る○店とかのポテトフライについて・・
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一句「フラポテも ７分経ったら 廃棄処分」 某店では、マニュアル通りに実施しています。 これを、家庭では・・・・・出来ません（：_：） 一旦冷めると、βでんぷん に戻ってしまい不味くなる。 再加熱して、αでんぷん に復活させて美味しくいただければ、いう事無しです。 ということで、 「変わり肉じゃが」はどうでしょう。 肉とポテトの相性は、バッチリ。 ポテトの塩分を加味して 醤油の量減らします。 ジャガイモ君の主張「細長いポテトでも、いいじゃないか。一度揚げていて、形崩れしないし。一度食べてみてくれ」
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- Tumugi
- ベストアンサー率20% (60/287)
刻んで玉子と混ぜてお好みで味付けてオムレツは如何？？ ベーコンも入れて塩胡椒（塩はポテトにもついているので控えめに）を入れてオムレツにすると「スペインオムレツ風」にもなります。
お礼
相性がよさそうですね、やってみます
- ko-pooh
- ベストアンサー率9% (274/2999)
私もオーブントースターで焼きます。 またはレンジのカラットグルメ？とかで暖めます。 それから保管中は油取り紙をひいておいて極力油を吸い取っておくようにします。
お礼
回答、ありがとうございます 実は・・それもやったことあるのですが・・ あまり、ピン！ときませんでした・・ ごめんなさい、ちょい、欲張りすぎかしら？
- pofmin
- ベストアンサー率27% (45/164)
私の場合オーブントースターで焼きます。 カリっとしておいしくなりますよ。 これも面倒というなら・・・・。 わかりません(笑)
補足
書き方が足りなかったかも、しれません・・そのままじゃなく、余ったポテトフライの応用です・・ 何かに混ぜるとか・・煮込んでしまっても、いいかもしれませんね＾＾（思いついた・・・爆） でも、子供がそのままの形が好きなんで、教えてくださいに書きました・・・
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