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レーズン酵母と納豆菌

レーズンで作った自家製酵母を冷蔵庫で保存する際に、納豆がその冷蔵庫にあると、納豆菌によってレーズン酵母菌が死滅、または多少でも影響を受けると以前聞いたことがあるのですが、真偽のほどを教えて下さい。

みんなの回答

  • aokh
  • ベストアンサー率23% (8/34)
回答No.1

納豆菌は非常に強いものです 麹 ヨ-グルト・・・菌のちからを必要としているものとは 別々に保存がよいでしう

kazumako
質問者

お礼

具体的な経験や実証が知りたっかたのですが・・・

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