• ベストアンサー

酵母菌を死滅させるには

酵母菌を死滅させるには何℃で何分の殺菌が必要なのでしょうか? 宜しくお願い致します。

noname#259499
noname#259499
  • 農学
  • 回答数1
  • ありがとう数2

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • GRIIMALDI
  • ベストアンサー率23% (20/85)
回答No.1

酵母菌によるでしょうけど… たぶん、100℃で5分しないうちに死滅するかと思います 何度以上の環境にどれだけの時間置けば死滅を始めるかはわかりません

関連するQ&A

  • レーズン酵母と納豆菌

    レーズンで作った自家製酵母を冷蔵庫で保存する際に、納豆がその冷蔵庫にあると、納豆菌によってレーズン酵母菌が死滅、または多少でも影響を受けると以前聞いたことがあるのですが、真偽のほどを教えて下さい。

  • 芽胞形成菌を死滅させる方法を教えてください。

    食品会社に勤務するものです。 このたび工場内を一斉清掃することになったのですが、 セレウス菌などの芽胞形成菌を死滅させるのに良い方法を 教えてください。 熱に大変強く、アルコール類の殺菌も効果がないと聞きました。 よろしくお願いいたします。

  • 菌の死滅について

    お皿等、食器の菌は乾燥させると死滅するのでしょうか? 分からなくて困っています。誰か教えて下されば助かります。 宜しくお願いします。

  • 殺菌したあとの菌はどこにいく

    井戸水をくんできたのですが、殺菌のため一度沸騰させてから飲んでいます。 疑問に思うことなのですが、沸騰させたらやかんの中で菌が死滅すると思いますが その死滅した菌はやかん内に残るのでしょうか? 残るとしたら死滅した菌を飲んでいることになるのでしょうか?

  • 菌は乾燥状態なら死滅?

    菌は乾燥状態なら死滅すると聞きましたが 皮膚の常在菌はなぜ死滅しないのでしょうか?水分はないですよね

  • 【サルモネラ菌】サルモネラ菌は何度で死滅して、何分

    【サルモネラ菌】サルモネラ菌は何度で死滅して、何分後に全滅しますか?

  • マイコプラズマ菌死滅について

    マイコプラズマに感染した人の咳や痰が衣類に付いたり、空気中に浮遊した場合、マイコプラズマ菌は、どの位の期間で死滅しますか? 環境にもよると思いますが、一般的なことでお願い致します。 また、消毒は何を使えばよいですか? 宜しくお願い致します。

  • 溶連菌はいつ死滅しますか?

    溶連菌感染症にかかってしまいました。 抗生剤を内服しだしてどのくらいの日数で菌が死滅するのか,ご存知の方教えてください。 医師からは7日分の処方がありました

  • 酵母菌のグリセロールストックの作り方を教えて下さい。

    酵母菌のグリセロールストックの作り方を教えて下さい。 現在食品加工の工業的な製品に使用していたサッカロマイセスセレビシエ属の酵母菌が メーカー廃盤になってしまい手持ちの在庫のみとなってしまいました。 素人ながら色々調べてみたのですが、混合種菌であることと、設備が最小限しかないので グリセロールストックしか残された道が無いと思っております。 そこでお聞きしたいのですが酵母をストックする場合はどのようにすれば良いのでしょうか? はっきり言って仕事で工業的に取り扱った以外は細菌に対してずぶの素人です。 一応-80℃フリーザーとオートクレーブ・液体窒素はこの度買って頂きました。 種菌保存を急務で解決しないといけないので何卒お願い致します。 保存可能期間やグリセロールのパーセンテージ等も教えて頂けると幸いです。

  • ピロリ菌が死滅するまでの流れを知りたい

    現在、ピロリ菌を除菌中の者です。薬が胃の中に入った後、どの様にしてピロリ菌が死滅するのかを詳しく知りたいのですが・・・