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アサリが・・・
冷蔵庫に入れてたアサリが冬眠しちゃったのか、6時間くらい常温で砂出ししても全然吐き出してくれず、貝は閉じたままで、いまだに冬眠しちゃってるような・・・（ＴＴ） どうしたらいいのか誰かおしえてくださぁ～い!!
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こんにちは。 現物を見ていませんので断言は出来ませんが、いくつかの理由が考えられます。 (1) 塩分濃度が合っていない場合。 →3％くらい (海水に近い) の塩分濃度が適切です。 (2) 水温が低すぎる場合。 →15℃くらいが適切な水温です。 上記についての参考ページがありますので、ご覧下さいませ。 ○ 高木商店・あさり http://www.takagi-sh.com/asari.html →◆あさりの砂出しの仕方 へ。 ○ あさりの砂抜きについて。 http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=626021 ご参考程度に。
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- navitora
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回答No.1
もともと砂だししてあったものでは。。。？私もそんなやつらを今日食べました。（ボンゴレにして）みんな参ったと口を開けてくれてたので、おいしく食べました>^_^< 口を開けないやつは、食べちゃわないでね。。。
お礼
返事が遅くなりましたが、ありがとうございました！