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入れたらいい野菜教えてください
iBook 2001（@iBook-2001）の回答
- iBook 2001（@iBook-2001）
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はじめまして♪ 「スープ」と「シチュー」のイメージ、ご質問者様にはどんな感じでしょうか？ 私個人としては、大元の違いとかは無視して、どっちも「煮込み料理」という事で考えちゃっていますが（爆笑） スープにしてもシチューにしても、どんな方向の味付けにするか、とかで違和感が出なそうな野菜（根菜やキノコや海藻とかも）、試してみれば良いと思います。 例えば、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、お肉かウインナーなどで、コンソメベースの具材たっぷりスープもあれば、デミソースやホワイトソースのシチュー、カレールーを使ったらカレーライスになりますし、和風出汁と酒味醂醤油で肉じゃが風、ニンニク生姜胡椒とソースやケチャップでガーマンポテト風とか、、。 イメージされている「スープ」や「シチュー」の幅を広くしてみるのが良いと思います。 私個人の経験ですと、野菜だけの煮込み料理って、飽きやすくて、ある程度のお肉類か魚介類とか、鶏卵や蒲鉾などの練り物とか、、、そう言ったものを加えて、味付け方向を「和風」「中華風」「欧州風」とかでマッチすれば、組み合わせ食材のバリエーションはとっても広い。と思います。 あ、そうそう。もう季節的には、という感じですが、我が家では子供の頃から「おでん」には大きめなキャベツが入っていたなぁ。
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