豚肉の賞味期限切れ

質問

賞味期限が一日切れた豚肉を醤油で煮ました。食べるのは明後日です。もも肉の薄切りで、ラップをして冷蔵庫で保存してましたが、ドリップが出てました。匂いは若干豚臭さが強めでした。食べない方が良いですか？

回答No.5

kyokoma · ベストアンサー

賞味期限とは本来の品質が維持できる期限で安全に食べることができる期限が消費期限です。　賞味期限が１日過ぎた位では大丈夫です。　豚肉はしっかり火を通せば問題ありませんが、　味が変わってしまったようなら、　酒やネギ類等を利用すれば臭みが軽減されます。　生肉や生魚等は冷凍すれば冷凍焼けしない限りかなり長く保存できます。

お礼

回答ありがとうございました

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回答No.6

nagata2017

消費期限ではなく　賞味期限なら　食べられます。
もちろん冷蔵庫などで保存されたもののことです。
香辛料が発達したのは　冷蔵庫など無かった時代に　このような場合に匂いをごまかすため　あるいは打ち消すためです。

お礼

回答ありがとうございました

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回答No.4

nihonsumire

胡椒を振って、良く火を通せば大丈夫です。昔のパリの人々は、そんな肉を食ってたため、胡椒が必要だったと聞いたことがあります。ドリップは、お酒（日本酒かワイン）と共にソース作りに利用できます。これも火をよく通してください。

お礼

回答ありがとうございました

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回答No.3

4500rpm

十分に加熱しているなら、自分は食べますけど、人には勧めません。自己責任で。

お礼

回答ありがとうございました

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回答No.1

フリー惣菜コロッケ（@okoyakadamis）

食べない方がいいです。

食べるときは自己責任で。

お礼

回答ありがとうございました

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