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豚肉のスタミナ漬け(賞味期限11年3月）のものを朝から冷蔵庫に入れて3
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肉類は魚と違い水分が少ないので、解凍・冷凍を数回繰り返してもひどく味が落ちることはないはずです。 大丈夫です。
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- makocyan
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冷蔵庫での解凍なら再凍結かけてもそんなに味は落ちないと思います。もちろん安全性の面ではまず何の問題もありません。 でも、未加熱の肉類はいくら冷凍であってもできるだけ一～二ヶ月内外で使い切ったほうがいいですよ。この手の商品のパッケージに記載してある賞味期限は、業務用冷凍庫で保管した場合を想定しています。
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