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料理用語

arichannの回答

  • arichann
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回答No.3

「あたる」にはもう一つの意味があると思います。それは鍋などが焦げ付いたりした時に使います。    よく「あたらないように火にかける」とか「火にかけすぎて鍋があたってしまった」とか使います。

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