冷奴にのせる具

質問

冷奴がすきなのですが、トッピングにもっと種類が欲しいなと思っています。
ふだんのせているのは、
・おかか＆ねぎ
・おくら＆おかか
・なめたけ
・うめぼし＆しそ
・肉味噌
といったかんじです。

こういうのもおいしいよ！というのがありましたらおしえてください。
よろしくお願いしますm(__)m

回答No.14

hirakawa · ベストアンサー

私のお勧めは、豆腐の上に、大根おろし＋イクラorからし明太子or塩辛orコノワタなど、なんとかおろし。
針生姜＋大葉の千切り＋大量の揉み海苔または切り海苔。

大昔、お店で作っていたものです。（スタミナ豆腐と言うネーミング）豆腐を丸ごと器に盛り、上にスプーンで窪みをつけます。そこに卵黄をポトっと落とします。更に、長芋のすりおろしを上からかけ、針生姜、イカそうめん、ひきわりにした納豆、千切り大葉、削り節（糸がき）切り海苔を品よくトッピングします。食べる時は、麺つゆで頂きます。

お礼

たくさんありがとうございます。どれもこれもおいしそうです。やってみます！
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.18

umyu

ゆかり・かおり等の紫蘇ふりかけ
粗みじんに切ったタマネギを、フレンチドレッシングに漬け込んだモノ
にんにく味噌　↓参照
http://www.aioiso.net/7-15/2ch/tsukurioki/NewFiles/chomiryo02.html
だし　↓参照
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020704a/index2.htm
レトルトの親子丼（卵とろ～りタイプ）の具
ごま高菜

と、イロイロ書いてみたけど、おかか・ねぎ・醤油が最強だと思う…(^^;

お礼

にんにく味噌がとてもおいしそうです。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.17

wickchick

私の場合はキムチ納豆!
あとは、市販の味付けが濃い目のサラダ。ドレッシングに漬かったようなサラダだと、とてもよく合います。

お礼

キムチ納豆だけで食べたことはありますが、豆腐にかけたことはありませんでした。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.16

yaburegasa

我が家も冷奴大好きで、四季を通してよく食べます。
中華風のトッピングとか、皆さんも勧めてくれていますので、それ以外のお勧め！
とろ～っとしたものを、あんかけのあん位かけます。
季節にも寄りますが良く作るものは

・茹でて刻んだモロヘイヤ
・めかぶ(市販で味の付いたものは簡単）
・キノコ三昧(つまりあり合せのキノコ）
　（エノキ、なめこ、しいたけなど一緒に茹でると簡単）
・オクラ
　（先茹ででなく、細かくスライスしてからボールにい
　　れ、熱湯を掛け２・３０秒でざるに取り冷ます）
　　↑
　生卵を一緒に混ぜると信じられないくらい良く粘ります
　ご飯にかけても美味しい。←余談
・千切り山芋にもみのり＋わさび

　どれもだし醤油等で味付けをしてから掛けます。
　私は卵豆腐にも応用します。
個人的には、三杯酢で味付けされたモズクは好まないので
使いませんが(^_-)お好きでしたらモズクも！

茶さじみたいなスプーンを添えると食べやすいです。
子供は軽く混ぜてご飯にかけて食べています。

お礼

オクラと山芋のが特においしそうです！やってみます！
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.15

kiros

うちでは、ハムとザーサイを細かく切り,豆腐の上ににのせて中華ゴマのドレッシングをかけます。なかなか良いですよ。友達は、枝豆をスリつぶし梅肉と和えた物をもせてます。これも、夏は最高ですね親子大豆ってことで。

お礼

どちらもおいしそうです！やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.13

jovis

こんばんは。
私はまぐろをたたいたもの（ネギトロでもＯＫ）にひき割り納豆そして卵の黄身でおしょうゆをかけて食べます。
スタミナつきますよ♪

お礼

とてもおいしそうです～。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.12

todo36

(1)塩だけ
うまい豆腐はこれが一番

(2)ザーサイとラー油

(3)烏賊の塩辛

(4)烏賊の黒墨

お礼

どれもおいしそうです。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.11

cona

我が家はとんぶりです。
あの畑のキャビアとかいうやつですね。
よく９８円くらいで売られているので、そういう時はとんぶり冷奴です。
お醤油かポン酢をかけて食べてます。

お礼

とんぶりってお豆腐に使えるんですね。みたことはありましたが食べたことはなかったです。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.10

junneko

塩昆布を乗せると美味しいですよ。
豆腐から水分が出てタレの味が薄くなったら塩昆布を追加。塩加減を調節できる上に旨みも足せるので便利です。

お礼

塩昆布は思いつきませんでした。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.9

rokko

こんばんは。
我が家では鳥のほぐし身をのせます。
バンバンジーみたいに。
きゅうりとトマトを添えてゴマドレッシングで食べます。立派な一品に。

お礼

とてもおいしそうです。やってみます。
ご回答ありがとうございましたm(__)m

回答No.8

trancefar

みょうが、結構あいますよ。