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ひょう疽
lunatismの回答
- lunatism
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・ひょう疽の原因は、黄色ブドウ球菌、化膿レンサ球菌の可能性が高いです。黄色ブドウ球菌は典型的な食中毒の原因菌です。 ・黄色ブドウ球菌は75度1分以上の加熱でほぼ死滅します。ハンバーグが十分加熱していたのであれば、問題ありません。 ・ただ、現在もひょう疽が菌をばらまいています。食品や食器等に素手で触れるのは止めておくのをお勧めします。 ご質問者様への回答ですが、 「ハンバーグは問題ない可能性が高いが、ひょう疽の指で素手で触れた食品や食器等が危険」です。
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