料理レシピ

一日に姑たちを呼んで、おせち料理を囲んで、新年のご挨拶をします。 そこで、お取り寄せの中華おせちに、丸鶏の蜂蜜焼き、お刺身、蟹のほかに、従来の和風なおせちのお重を用意しようと思っています。 このお重の中身なのですが、かまぼこ、伊達巻の類はもう用意してあるのですが、これが好きという、人気のレシピを加えてみたいのです。 皆さんは、おせちなら、どんな料理の品目が好きですか。教えていただきたいです。

お菓子を作ろうと思い、ネットでレシピを検索していて簡単そうだったので、「ザッハトルテ」を作ろうかと考えています。 しかし、レシピによって作り方や材料の量が違います。 甘さ控えめの作り方を知っている方教えてください。 あと、コーティングのチョコに生クリームも混ぜたほうがいいのですか？

12/13放送の味楽るミミカのタマップキッチンで作った（のり巻きらしきもの）のレシピを教えてください。 子供が見てて食べたいと言ったのですが私が見てなかったので詳しくはなんだったのかよくわからないです。

チーズをドリンクとして飲みたいのですが、いいアイデアありますか？ 珈琲に入れたら合わないですよね。。。

にんじん、たまねぎ、じゃがいもなどは定番ですが、 カレールーに入れると合う変わった具、オススメの具が ありましたら教えて下さい。 野菜でなくても構いません。

レシピを拝見していたら煮こぼすという表現が出てきました。 これは沸騰させるという意味でしょうか？ どういったことなのかおしえてください。

毎年おせちを作っても子どもたちはほとんど食べません。 黒豆など時間をかけても甘くしないと食べないし、くりきんとんみたいな味になってしまいます。 クリスマスに洋風メニューに大喜びしている子どもたちを見て、 子どもたちの為に、いっそ和風ではなく洋風のおせちはどうだろう？ と思いましたが、なかなかメニューが思いつきません。 もしご存知でしたら、こどもに人気のあるおせちのレシピを教えてください。よろしくお願いします。

ホットドックやポテトにつけて食べるレッドチェダーチーズだと思うのですが。。。 そのレシピをご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。 市販のものもあるようなのですが。自分で作って彼に食べてもらいたいので。。。 よろしくお願いします。

先日壷焼きを作ったのですが、パイが膨らみませんでした。冷凍パイシートを使用したのですが、一つはパイが内側へ凹み、もう一つは予想したように膨らみませんでした。 冷凍パイシートをうまく膨らませる方法をどなたか知りませんでしょうか？

先ほど、生協でワカシを三百円で買い求めましたが、ぶつ切りにして、つみれと一緒に海鮮鍋にしようと思います。 鍋に向くお魚でしょうか。それとも、良い食べ方の案があったら、教えてください。

にんにくは体を元気にする効果があるそうで料理にはよく使いますが、最近、にんにく自体を調理したものを食べてみたいと思っています。 にんにく自体をおいしく食べられる調理法をご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。

先日トマトソースを作る際に初めてにんにくを買いました。 みじん切りにしたにんにくを油で炒めたらそれはもういい匂いで…。 もっと食べたくなってしまいました。 まだまだにんにくが残っているのでほくほくと丸ごと食べたいと思って います。 電子レンジでチンするとか、にんにくと油をホイルで包んでオーブンへ、などが気になっています。 できればオーブンレンジは使いたくありません。 使い方難しいので。 電子レンジやトースターだとありがたいです。 簡単でおいしいほくほくにんにくレシピを教えてください。

もつ（ちりとり）鍋のスープレシピを探しています。 市販のスープだとおいしくありません。 専門店の味がだせるレシピをご存知の方教えてください。

ヒラメを釣って薄つくりにしたのですが 包丁を引く方向がわかりません。 方向によっては身が崩れる場合があるようなのですが どちら側（中骨or皮）からどの方向（頭or尾）に引けばよいのでしょうか？ また包丁線の目印になるようなものはありますでしょうか？ ご存知の方いらしたら宜しくお願いいたします。

ルーで作るカレーはものすごく塩分が多いのですね！ 簡単にできる塩分控えめのカレーのレシピや、ルーで作るカレーの塩分を控える方法はないでしょうか？

できるだけ低淡白で、高カロリーな食べ物やレシピを教えてください。

吉野屋さんにお勤めの方、または、最近までお勤めだった方がいらっしゃれば教えて下さい。吉野屋ファンの一人です。 １）牛丼の汁は、毎日決まった時間にすべて入れ替えるのですか？それとも、継ぎ足していくのでしょうか？ ２）継ぎ足すとすると、何分の一くらいまで減ったときに継ぎ足すのですか？ ３）何回か継ぎ足したら、捨てると言うことはありますか？ ４）それは、狂牛病以前から変わりないですか？ 企業秘密でなければ教えて下さい。お店の方に直接聞くのも勇気ないし。以前は、継ぎ足しているのを見かけたことあります。質問の理由は、現在１１～３時の限定で牛丼を販売されていますが、以前のようなつゆの濃さを感じないのです。つゆがあっさりとしていてきれい。悪い意味で聞いているわけではないので、よろしく。 珍しく、「すぐに回答ほしいです」で聞かせて頂きます。

半熟煮たまご作りました 卵を沸騰している湯に入れ　ジャスト６分で冷水につけ　殻を剥き　一旦沸騰させ冷ましておいたタレに冷蔵庫で３日間ほどねかせたら出来上がり・・・というものでした。 とても美味しくて　レパートリーのひとつに・・・と思うのですが　賞味期限は何日程なのでしょうか？ 中途半端に火が通っているものなので　３日置いたものでも始めの一口は正直怖かったです。 おなかをこわしてからでは遅いので・・・ おねがいします。

このURLのような巻物の作り方を教えてください。 http://bshop.mg1100.biz/pitem/78163522/ 彩りりゅうひ巻き、三色錦糸巻はどんな材料を使えばいいですか？ よろしくご指導ください。

シフォンケーキをたまに作るのですが, いつもビン(たまにケーキクーラー)に立てているうちに型に水滴がぶわーっとついてきて,側面がしぼんでしまいます ）（←こんな風になります。 考えてみた事は, ●水が多い ●ベーキングパウダーが無いから ●竹串で刺すときに温度が下がるから ●オーブンが電気だから ぐらいです。なぜだか分かりますか？対処法(？)を教えていただきたいです